Sklep Rybny NEMO znalazł się w gronie laureatów prestiżowej akcji „Zrobione w Szczecinie 2025” za swój unikatowy paprykarz, który wyróżnia się autorską recepturą. Ten kulinarny przysmak związany z historią Szczecina, zdobija uznanie od lat i teraz nabiera nowego wymiaru. Swoją produkcję sklep rozpoczął od domowych prób, które z czasem przekształciły się w regularną produkcję.
Od pierwszych prób receptury, które odbywały się po godzinach pracy sklepu, do produkcji liczonej w dziesiątkach tysięcy słoików miesięcznie – historia paprykarza NEMO to przykład determinacji i kreatywności. Właściciel Mateusz Żerucha stworzył recepturę, konsultując się z lokalnymi klientami, co podkreśla odniesienia do lokalnej tradycji i kultury. Dzięki temu, oferta sklepu wzbogaciła się o różnorodne warianty paprykarza, w tym wersje z kaszą jaglaną czy rybami wędzonymi.
Paprykarz jest symbolem Szczecina od lat 60. XX wieku i jego produkcja została zainicjowana jako sposób na zagospodarowanie ryb sprowadzanych z dalekomorskich połowów. Celem NEMO jest nie tylko odtwarzanie klasycznego smaku, ale także innowacyjne podejście do tradycji. Certyfikat „Zrobione w Szczecinie” przyznawany przez Agencję Rozwoju Metropolii Szczecińskiej stanowi nie tylko wyróżnienie, ale także świadczy o lokalnej dumie i identyfikacji mieszkańców ze swoimi produktami. W edycji 2025 nagrody otrzymało 21 przedsiębiorców, co pokazuje rosnącą siłę lokalnego biznesu.
Źródło: Urząd Miasta Szczecin
Oceń: Sklep Rybny NEMO laureatem „Zrobione w Szczecinie 2025”
Zobacz Także
